緑茶は発酵しない茶とも呼ばれます。茶の葉を収穫した後、直ちに鍋で炒めたり、機械で乾燥させたりする必要があります......

一本の芽と一枚の葉から作られる白毛銀針は、白芽茶とも呼ばれる究極の白茶ですが、白毛銀針の量は稀少で貴重で、一般の人が飲む機会はほとんどありません......

黄茶は、緑茶と同様に、茶葉を摘んだ後に鍋で炒めて酸化酵素の作用を抑制し、その後鶏皮紙で包んで高温多湿の場所で黄変させます......

青茶は、ウーロン茶とも呼ばれ、半発酵茶に分類されます。発酵度合いは非常に変化が大きく、15％から70％までさまざまです......

紅茶は完全発酵茶に分類され、茶葉を摘んだ後、屋内または屋外でしぼむように萎凋させ、その後揉捻を行って発酵を促し、茶葉を完全に赤く変え、最後に乾燥させて紅茶にします......

黒茶は後発酵茶とも呼ばれ、その発酵プロセスは飲用するまで続きます。最も一般的な黒茶は中国の雲南省で作られる普洱茶です......